Wir haben uns mit Alina und Martin von love.it.healthy aus Hannover unterhalten und ihnen 5 Fragen zu Ihrem StartUp gestellt. Im folgenden Interview erfahrt ihr, was love.it.healthy genau machen, was das Besondere an Ihrem StartUp ist, wo sie genau sitzen und warum!
Was genau macht Euer Start-Up und was ist das Besondere an Eurer Geschäftsidee?
Wir verkaufen gesunde Leckereien wie Salate, Vollkornbaguettes, frisch gepresste Säfte oder so genannte Wunderbecher mit Superfoods wie Quinoa oder Chia. Alle Speisen werden täglich frisch von uns im Laden per Hand zubereitet. Wir bieten all unsere Speisen in biologisch abbaubaren Verpackungen an. Dadurch können sich unsere Gäste auch unterwegs, in ihrem oft so stressigen Alltag, gesund ernähren.
Wie sieht für euch das perfekte Essen aus?
Ein perfektes Essen besteht für uns aus natürlichen Zutaten, es soll satt machen ohne dass es ein unangenehmes Völlegefühl verursacht und natürlich muss es einfach lecker schmecken. 🙂
Was waren die größten Schwierigkeiten, die Ihr auf Eurem Gründungsweg überwinden musstet?
Zum einen musste man sich erst einmal überwinden sein sicheres und gut bezahltes Arbeitsverhältnis zu beenden. Nach dem Gespräch mit dem Chef waren die Bauchschmerzen jedoch schnell weg und man hat sich schon auf die neue Herausforderung gefreut!
Zum anderen war es gar nicht so leicht einen passenden Laden zu finden in dem „Ozean von renommierten Fast Food Ketten“ in der Innenstadt. Zum Glück haben unsere Vermieter an unsere Idee & Konzept geglaubt!
Ansonsten waren wir gut vorbereitet und waren froh, dass wir insbesondere bei der Gerichtsentwicklung den letzten Schliff von unserem Mentor Christian Rach bekommen haben.
Wo sitzt Ihr und warum habt Ihr Euch für diesen Standort entschieden? Was findet Ihr besonders gut am Standort Hannover?
Wir sitzen in der Niki-de-Saint-Phalle Promenade, inmitten im Herzen von Hannover zwischen Hauptbahnhof und Kröpcke. Wir haben uns für die Promenade entschieden, weil hier tagtäglich viele Passanten auf dem Weg zur Arbeit, Uni oder Schule an uns vorbei laufen.
Am Standort Hannover finden wir vor allem die Hannoveraner super. Sie sind viel freundlicher und offener für Neues als ihr Ruf. Zudem kommen wir selber aus Hannover. Deshalb stand es nie zur Debatte unser Konzept in einer anderen Stadt zu eröffnen. Unser Ziel ist es Hannover noch grüner & gesünder zu machen.
Und wo geht es hin – Wo seht Ihr euch in 5 Jahren?
Wir haben die Hoffnung einen weiteren Laden in Hannovers Innenstadt eröffnen zu können. Langfristig haben wir auch die Überlegung unser Konzept in Deutschland auszubauen. Ganz nach der Empfehlung von Christian Rach „think big“. Aber das ist noch Zukunftsmusik. Am wichtigsten ist es uns, dass wir weiter viel Spaß und Freude an unserer Arbeit haben.